Xanthan Gum

Натуральный полисахарид, получаемый путем ферментации микроорганизмами, что является экологически чистым способом. Ксантановая камедь по внешнему виду и свойствам схожа с крахмалом и пектином, она используется в кремах для придания им стабильности и более густой и приятной в применении текстуры.